为全面提升军供站实战化建设水平，持续强化军供饮食保障核心能力，近期无锡军供站依托退役军人事务局“五送进军营”培训平台，组织骨干职工参加中式烹饪师技能培训，着力打造一支“政治合格、技术过硬、响应迅速、保障有力”的军供保障队伍。

　　一、 科学统筹培训，筑牢日常保障根基

　　面对繁重的日常保障任务与紧迫的人才培养需求，无锡军供坚持“培养为战、统筹安排”原则，确保保障任务与培训两不误、双促进。依托“五送进军营”平台，站内人员与部队官兵同平台交流，同平台进步，深入交流了解官兵对军供菜品的口味品质需求，共同提升军供保障服务水平。

　　二、 聚焦岗位实训，精进厨师核心技能

　　培训采取“理论授课、实操演练、限时考核”相结合的多元教学模式，内容紧密贴合军供保障任务实际，课程设置不仅涵盖法规标准、食品安全与营养配膳等理论教学，重点突出炊事装备操作、限时保障等特色实训科目，着力强化军供餐食保障能力。参训人员秉持“为战而训、保障打赢”的严谨态度，利用休息时间加班学习食品安全、营养配餐、应急保障等餐饮理论，并围绕批量餐食制作、饮食保障等内容展开强化训练。

　　三、推动成果转化，提升餐食保障质效

　　无锡军供规范常态化技能培训机制，通过局内外培训平台，紧密贴合部队官兵保障需求，借助烹饪协会等社会化培训机构，全面提升餐饮质效，让军供餐食从标准化向精细化营养化不断转变。

　　中式烹饪师培训是无锡军供站持续推进人才队伍建设的一项重要举措。近年来，无锡军供站已累计完成三批次中式烹饪师培训，目前站内拥有高级烹饪师1名，初级烹饪师1名，人员技能结构持续性优化。下一步，无锡军供站将建立健全常态化岗位练兵与技能比武机制，进一步激发队伍潜能，着力锻造一支军供饮食保障铁军，为服务强军兴军事业提供坚实有力的后勤支撑。

       来源：市军供站